sudah direncana dari hari sebelumnya mau belanja daging dan bumbu yang belum ada di rumah…rencananya minggu siang udah selesai masak..jadi sore tinggal jemput ke bandara…

tetapiiii…dasar ibu-ibu…belanja dagingnya bukannya cepet malah lammmma…kenapa? soalnya pake acara cuci mata dulu di mall hahahaha…akhirnya tau-tau udah jam 4 sore…kelabakan deh…padahal target jam 18.30 udah cao ke bandara…

walhasil masaknya sambil lari-lari…rencana berubah jadi bikin kalio ajah…mengingat kalo rendang waktunya ga nyampe. resepnya sih sama…

dan berkat wajan ajaib double pan dagingnya bisa empuuuuuuk….ga pake lama pula….harus empuk nih soalnya kalo alot pada ga mau…

jam 18.30 masakan dah selesai, anak dah rapi, emak dah mandi, akhirnya cabut deh jemput suami…

naaaah untuk resepnya pake resep rendang dari browsing2 di internet, dari NCC. aku lupa dulu yang punya namanya siapa. tapi bisa tanya paman Google kuncinya rendang nendang.

ini resep aslinya, yang huruf merah itu versi yang aku kemaren…

Bahan:

• 1 kg daging sapi tanpa lemak & urat—-> kemaren pake paket 800 gr daging semur dari hypermart, aku potong melawan serat biar lebih empuk
• 2 liter santan dari 3 butir kelapa  —> pake 1 butir kelapa aja, meresnya  pake air kelapanya + air
  
• 2 sdt garam /secukupnya
• 1 sdm air asam jawa
• 200 gr kelapa sangrai kering, haluskan hingga bener2 halus & berminyak —-> ga pake (lama soalnya)

Rempah daun:

• 1 lembar daun kunyit, cabik2 & simpulkan
• 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, sobek2
• 2 batang serai yang udah dipotong 3cm dari pangkalnya, memarkan (sisihkan potongan pangkalnya)

Bumbu halus:

• 100 gr cabe merah (kalo suka pedes pake cabe kriting)—-> ga pake karena buat anak kecil juga
• Cabe rawit sesue slera—-> ga pake juga
• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 3 cm lengkuas
• 4 cm jahe
• 2 buah pangkal serai (“kepala” serai yang dipotong setinggi 3 cm)
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 1 sdt jintan, sangrai
• 1 sdt merica butiran, sangrai
• 4 buah pekak/bunga lawang/star anise

Caranya:

• Panaskan santan bersama rempah daun DAN PEKAK, rebus sampe mendidih sambil sesekali diaduk. Setelah pekak mulai lunak tiriskan dan haluskan bersama bahan2 bumbu lainnya.

• Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan santan, terus didihkan 15 menit.

(aku ambil sedikit kuah buat masak daging di wajan ajaib. ga terlalu lama, asal dagingnya empuk. kalo udah empuk masukin ke kuah yg banyak tadi…lanjut deh…)

• Masukkan daging, air asam, kelapa sangrai halus & garam. Cuekin sampe kuah mulei berminyak & kental >>> disini aroma wangi mulei tercium, hmmm….

kemaren aku sampai tahap ini sajah….

kalo mau rendang ini langkah selanjutnya…

• Tahap berikutnya: Kecilkan api sambil diaduk2 sesekali, aduk2, aduk2, aduk2 & makin lama frekuensi pengadukan ditambah sampe kuah menyusut & berwarna gelap. Pengadukan kudu sering & tlaten biar ga gosong >>> aroma gurih mulei kluar

• Tahap berikutnya lagi: Aduk terus dengan semangat sampe kuah mengering tinggal potongan daging dengan dedak bumbunya, angkat. >>> aroma gurih legit semerbak buanget

dulu aku pernah sampai tahap akhir ini… harus rela 3 jam nongkrong di depan kompor sambil aduk-aduk terus…tapi hasilnya memang mantabbbbbb!!!

selain itu awet, ga cepet basi….buktinya???? aku bawa untuk perjalanan 3 hari tanpa dipanasin samasekali tetep ga basi!!!

senangnya berhasil masak daging yang enak, cepet, dan empuuuuk…

makasih buat mba yang punya resep…maap yah saya lupa namanya…

salah satunya adalah pesan dari orang tua.  dulu ketika aku masih sekolah ibuku berpesan…

‘Biarpun kamu perempuan, kamu nanti harus punya pekerjaan sendiri, jadi bisa punya uang sendiri. Tidak bergantung sama yang namanya laki-laki. Kalo kamu ga punya uang sendiri kamu ga dihargai sama laki-laki’

dan ternyata suami pun mendapat pesan yang sama dari bapaknya…

‘Laki-laki itu harus punya uang sendiri. Kalo tidak, kamu nanti diinjak-injak sama perempuan’

pesan orang tua tentunya bukanlah omong kosong belaka. mereka sudah mengicipi begitu banyak asam garam kehidupan.

aku tidak akan pernah lupa pesan ibu itu. dan sekarang aku mencoba untuk memaknainya lebih jauh…

inti dari pesan itu kurasa bukan hanya sekedar ‘mandiri’ baik untuk laki-laki maupun perempuan. dalam berkeluarga yang penting untuk dijaga rasa saling hormat-menghormati, saling mendukung, saling pengertian, saling percaya dan bisa dipercaya…. dan kurasa masih banyak lagi maksud yang tersirat…

AJA DUMEH… istilah bahasa Jawa yang artinya Jangan Mentang-mentang…

maklumlah pedagang jadi-jadian jadilah sering makai jasa mereka. dari kurir yang sudah terkenal seantero nusantara sampai yang baru denger…

selama ini tidak pernah ada masalah dalam pelayanan. masih standar lah servisnya. sampai akhirnya ketemu kurir satu ini….ga perlu sebut nama lah…kasian… yang jelas jalur dari surabaya ke balikpapan…

awalnya makai kurir ini karena sang produsen. dia biasanya pakai ini…ya udah aku ikut aja. so….

kemaren sore karena sedang ada perlu diluar ga dengarlah aku ada beberapa missed call…nomor yang tidak kukenal. ternyata itu kurir yang mau kirim barang ke rumah. si penelpon itu bicara dengan nada tidak sopan cenderung kasar. intinya nyuruh aku ambil barang sendiri ke kantornya, karena dia sudah bolak-balik ke rumah tapi ga ada orang. terus…dia juga bilang kalau kirim barang ke alamat kantor aja biar jelas ada orang…

sampai ternganga aku dengerin orang ini ngomong. kok ga ada sopan-sopannya biacara ke pelanggan. kalau mau komplain mbokya bicara baik-baik…nanya solusi terbaiknya gimana…lah ini main nyerocos ma nyuruh-nyuruh. lah wong aku juga baru pertama kalinya makai jasa dia kok bilangnya sudah berkali-kali…

kalau diturutin makin emosi jadinya…yo wislah…pelanggan yang ngalah…

aku yakin yang nyerocos ini bukan orang yang punya wewenang di perusahaan itu, tapi cuma petugas pengantar barang saja. mungkin sebenarnya pihak perusahaannya sendiri tidak bermasalah. tapi sikap pegawai-pegawainya….

mereka tidak care dengan pelanggan…entah karena ga mau, ga tahu, atau karena tidak diberitahu how to deal with costumers...

kalau tidak terpaksa sih lebih baik pakai jasa kurir lain…

dan di kota ini hal seperti itu kayaknya sudah biasa. jangan kaget kalau misal masuk ke suatu toko terus di terima dengan jutek atau dicuekin ma pelayannya. apalagi kalau tampilan kita tidak meyakinkan. kesan yang bisa ditangkap seolah-olah mereka itu ga butuh pembeli…pembeli bukanlah raja…merekalah raja…

sungguh terbalik dengan ilmu yang selama ini aku pelajari dan dapati. coba kalau di jawa…kita baru ngelirik sedikit, pelayannya udah heboh nawarin macem-macem dengan senyum manis tentunya. disini mah terbalik….

oalaaah…oalaaah…

kenapa tiba-tiba pengen ngomongin ini?? ada ceritanya..

kemaren tiba-tiba seorang kawan menelpon…awalnya aku kira mau ngobrol biasa atau ngajak ketemuan…. kebetulan memang sudah lama ga ketemu…

setelah berbasa-basi dikit sampailah ke poin utamanya… kawan tersebut mau pinjam uang. katanya ada urusan keluarga yang penting. mau minta sang suami kawan tersebut ngerasa tidak enak karena sedang banyak keperluan . mau diambilkan dari uang bulanan, tidak cukup karena pengeluaran sedang besar.

dengan jujur pula (semoga) kawan tersebut cerita. sebenernya dia malu, tapi mau minta tolong siapa lagi. alasan memilih aku karena menurut dia aku wanita bekerja alias punya penghasilan sendiri. jadi menurut dia ga akan ‘ngrusuhi’ uang belanja dari suami.

tadinya aku cukup bingung untuk memutuskan. ada beberapa alasan. aku sendiri pengeluaran sedang banyak-banyaknya dan belum selesai, dan secara personal aku juga tidak tahu track record sang kawan dalam hal utang-piutang. kami saling kenal karena suami kami kerja di pabrik yang sama.

akhirnya kuputuskan untuk mengabulkan permintaannya itu…dengan niat membantu….tak perlu aku tahu sebenernya buat urusan keluarga apa. yang aku tahu kawanku itu ibu yang baik.

hidup ini kan cuma gantian saja…mungkin suatu saat bisa juga aku berada di posisi sulit seperti kawanku itu dan perlu pertolongan.

kejadian itu membuatku merenung…

sekali lagi benar pesan ibu…meskipun wanita kita harus punya penghasilan sendiri biar tidak bergantung ma suami.

mau kerja sendiri atau jadi kuli orang lain semua ada kelebihan dan kekurangannya…

meskipun saat ini aku masih jadi kuli orang lain, tak apalah…harus bersyukur…

impian terbesarku adalah menjadi wanita bekerja dari rumah…alias punya penghasilan sendiri tapi kerjanya dari rumah sambil ngurusin anak….

kapan yah bisa tercapai???

kenapa selalu saja ada halangan untuk menengok rumah ini….semoga belum berkarat…

begitu banyak hal yang terjadi..begitu banyak cerita yang ingin dibagi…tapi selalu saja ada alasan untuk lebih memendam dihati…

hmmm….jangan terjebak dalam ‘the blame game’

dengan ini saya ucapkan Bismillahirrohamnirrohim….

saya ingin menjadi lebih baik lagi…amiiin…

aku lupa sejak umur berapa dia mulai kenal hurif…2 tahun kayaknya. diusia 3 tahun Alhmadulillah udah hapal semua huruf. dan Alhamdulillah lagi bisa juga mengeja. tapi selama ini aku ga pernah maksakan dia untuk belajar ini itu. belajarnya mengalir aja sambil maen…sambil nonton. nah yg terakhir ini kayaknya yg cepet bikin belajar. dari CD. yup anakku suka liat CD dan senganja memang kubelikan CD-CD khusus buat anak. daripada liat TV yg ga keruan itu

mengenal warna, bentuk, hewan, angka, huruf, buah, sayur dan banyak lagi. dan tentu saja dengan praktek langsungnya juga.

tentang belajar mengeja ini, aku ga pernah maksa. aku kan ada kartu belajar baca yg dulu aku beli waktu dia masih kecil (dan ternyata ga selalu dipake hihihihhi) . dulu maksudnya mau ngajarin anak baca sejak dini kayak teori-teori itu. tapi anakku lebih suka liat gambarnya daripada tulisannya. pusiiiing katanya kali yah…

paling sambil main aku kadang mengeja… m a ma…. m a ma…mama…

ya kayak gitulah. seperti model belajar waktu aku SD dulu mengeja huruf per huruf…ga tu deh metode anak sekarang kayak apa….

iseng aku beli buku belajar baca yag warna-warni trus hurufnya gede-gede itu. sebelum tidur kalo ga baca buku anak kuajak liat buku itu, gambarnya kan menarik tuh, sambil mengeja tulisan yg ada… ga rutin juga itu aku. kadang kalo inget, kadang kalo sempet dan durasinya juga ga pernah lama. udah lama juga buku itu ga kesentuh sampe sekarang, entah udah kemana malah.

btw, akhirnya lama-lama anakku bisa ‘diejakan’. maksudnya gini. dia bisa jawab kalo ditanya misal ‘m a bunyinya apa nak?’ ‘maaaa’ jawabnya

sampai semua huruf konsonan dan vokal dah bisa dia. trus huruf mati juga bisa tau. misal: m a n man… t a s tas…. yaaa yg sederhana seperti itu.

tapiiii kalo disuruh baca sendiri dia belum bisa. harus ada yg ngejain.

yg lucu tuh beberapa waktu lalu. abis jalan-jalan dari tenggarong ma embah putrinya. dia dikenalin sama buah mojo. itu loh buah yg pahit banget.

nah pas di rumah anakku coba mengingat-ingat..itu loh mah buah yg hijau dan pahit… aku sendiri sempet bingung buah apa yg dimaksud…oooo baru aku  ngeh. buah mojo. karena masih asing dia pun masih ketukar tukar sama melinjo. mungkin karena mirip mirip pengucapannya kali….

akhirnya kutulis di kertas besar-besar.

m o j o

kusuruh dia eja. bisa dia.

m  o   mooo

j  o     jooo

begitu ditanya.  dibaca semuanya jadi apa nak?

dengan wajah dan nada serius dia menjawab…

melinjo

hahahahahaha….

mau awali cerita dengan cerita jagoan kecilku

Alhamdulillah anakku dah 4 tahun, tepatnya april lalu. bener-bener ga kerasa sekarang dah makin besar (meskipun belum bener2 mandiri). lah makan masih disuapin….

masalah makan nin yg bikin puyeng….susaaaaah banget makannya. kalo disuapin itu lamaaaaaaaa abisnya…sampe kadang ga sabar dan akhirnya yg makan emaknya hehehehe…  kalo disuruh makan sendiri sama aja…malah ga dimakannya…paling sedikit aja yg masuk.

teorinya sih biar anak semangat makan, makanan disajikan semenarik mungkin. tapi kok ya tetep aja ya. kadang ngerasa bersalah juga. apa karena perhatian dari aku kurang? bisa jadi sih nyajiin nya yg ga bener. soalnya selalu diburu waktu. jadi ga pake dihias-hias…

efeknya mulai kelihatan, jagoanku sekarang keliatan kurus. sedih banget ngeliatnya. what kind of mom am I?????

duuh naaaak, kalo bisa mama dirumah mama ga akan kemana-mana…maafkan mama nak.

what should I do??????

sering denger cerita dari temen, kalo mereka pernah dipanggil ke sekolah karena anaknya bermasalah disekolah. lah ini kok aku ngalamin sendiri????

ceritanya kemaren pas jemput sekolah bundanya ngajak meeting sebentar. intinya ya itu…sikap akhtar yang ga seperti biasanya. bundanya cerita akhtar berani ngelawan bunda, memukul bahkan mau meludahi… waks????

akhtar memang anak yg sangat keras kepala. kalau sudah ada maunya ga akan berubah pikiran. terus kalo dikasih tahu sering membalas. misalnya gini:

‘akhtar jangan gini…nanti gini….? ntar jawabnya biar aja aku gini….

kalau dirumah aku masih bisa kontrol, kalau keterlaluan ya kumarahi…lah ini disekolah..bundanya sampai geleng-geleng…

duh….kok jadi gini…aku jadi ngerasa bersalah kesemuanya. bagaimanapun juga ibu yg punya pengaruh ke anak. benar-benar suatu ‘teguran’ buatku. mungkin sikapku yg salah…cara didikku yg kurang…

harus diperbaiki sebelum terlambat!

maaf ya nak kemaren mama marah sama akhtar.

ada 2 sekolah yg aku incer. satu deket rumah…yg satu aga jauhan. masih bingung mau milih yg mana. 2-2 nya ada kelebihan dan kekurangan. kalau dari segi kualitas kayaknya sih sama.

tapi belum tahu kalo dari segi fasilitas. yg deket rumah aku belum pernah survei masuk ke dalam sekolahnya. tapi secara tampilan fisik dia ga punya open playground….

yg satu lagi playgroundnya luas banget…pasti seneng tuh anak bisa lari-larian…lingkungan juga lebih aman (ga dipinggir jalan raya langsung). tapi ya itu…lumayan jauh dari rumah (tapi lumayan deket kantor) dan masuk gang pula.

hmmmm….masih bingung. udah bicarain ma papa buat survei berdua. tapi masih belum ditentukan kapan…lah wong si bos sibuk teruuuuussss…

harus sedia waktu khusus nih….

akhir-akhir ini lagi sibuk banget ngurus toko online jadi ini ga keurus  deh

buat pemanasan lagi mau cerita tentang Akhtar ah…. my little man….

kemaren hari libur yg kejepit kita jalan-jalan….ga ke tempat wisata siiih…. tapi buat kulakan…

selama perjalanan (berdua aja ma Akhtar, papanya tidur abis maen sepedaan…) biar Akhtar ga ngantuk ya diajak ngorol terus. (Seharusnya emang waktunya bobo ya nak… )

Anak-anak emang lucu banget yah…. diantara obrolan itu ada yg kayak gini:

me: ‘Akhtar nanti kalo sudah besar mau jadi apa nak?”

Akhtar: ‘eeeee…aku mau jadi pembuat pabrik listrik mah…”

me: ‘wah…hebat sekali ya…”

Akhtar: ‘iya mah…tapi nanti aku mau jadi petugas kebersihan dulu…nanti kalo sudah besar lagi jadi pembuat pabrik listrik. biar nanti PLN tidak berani matiin listrik lagi…”

(serius banget raut mukanya waktu ngomong ini loh)

me: ‘ iya ya nak, biar PLN nya takut…PLN nakal yah suka mati-matiin lampu…’

Akhtar: ‘iya mama’

hihihihi…ini adalah omongan seorang anak berusia 3 tahun 11 bulan. cita-cita mau bikin pabrik listrik biar PLN ga berani matiin listrik lagi. kok bisa gitu??? soalnya sering, kalo lagi nonton tiba-tiba mati deh tuh listrik…so anakku mau bikin listrik sendiri

hohoho…hati-hati tuh PLN nanti suatu ketika akan banyak anak bangsa yg bisa bikin listrik sendiri. kalo kinerja ga makin baik bisa-bisa  nanti pelanggannya kabur semua tuh

PLN oh PLN…